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Fondements physicochimiques de la technologie laitière
9782743010331 |
Gérard Brulé, Thomas Croguennec, Romain Jeantet |
Tec & doc |
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11/03/2008 |
46,00 € |
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Les poudres laitières et alimentaires
9782743014193 |
Pierre Schuck, Anne Dolivet, Romain Jeantet |
Tec & doc |
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07/02/2012 |
55,00 € |
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Les produits laitiers (2° Éd.)
9782743010324 |
Thomas Croguennec, Romain Jeantet, Michel Mahaut |
Tec & doc |
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11/03/2008 |
46,00 € |
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Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière
9782743005092 |
Romain Jeantet |
Lavoisier - Technique Et Documentation |
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24/11/2001 |
42,60 € |
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Science des aliments : Biochimie Microbiologie - Procédés - Produits, Vol. 2
9782743008888 |
Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Pierre Schuck, Gérard Brulé, Collectif |
Tec & doc |
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03/03/2006 |
60,00 € |
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Initiation à la technologie fromagère
9782743022617 |
Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Gérard Brulé, Gilles Garric |
Tec & doc |
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04/04/2017 |
49,00 € |
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Science des aliments : Biochimie Microbiologie - Procédés - Produits, Vol. 1 : Stabilisation biologique et physico-chimique
9782743008338 |
Pierre Schuck, Thomas Croguennec, Romain Jeantet |
Tec & doc |
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24/02/2006 |
60,00 € |
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Modélisation en génie des procédés par analyse dimensionnelle
9782743015701 |
Guillaume Delaplace, Karine Loubière, Fabrice Ducept, Romain Jeantet |
Tec Et Doc |
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07/05/2014 |
75,00 € |
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